吃粽子前先吃水果

　　粽子不容易消化，所以专家建议，吃粽子前先吃些水果是最健康的粽子吃法。

　　第四军医大学西京营养科主任赵长海称，在吃粽子前如果吃些开胃的水果，再吃粽子就不会觉得腻了。菠萝、草莓、樱桃和杨梅这四种水果都是酸甜味的，很开胃，而且它们都有健脾和胃的作用，非常推荐和粽子搭配着吃。不仅如此，这些水果的共同作用就是含有丰富的维生素、有机酸、果酸和草酸等，不仅可使端午节的大餐更营养，还可及时消除粽子中的糯性，稀释胃肠中的油腻。膳食纤维也能够加速肠胃蠕动，使更多油性物得以尽快排出体外。进入端午后，天气炎热，所以餐前吃点水果还可以帮助清热解毒。

　　建议把这四种水果洗净后做成拼盘，摆上餐桌，也可以将上述水果各自榨成汁，去其渣当饮料喝。

　　粽子和豆浆据说更配哦

　　和豆浆一起吃，早上一个粽子配着一杯豆浆，对于上班族来说是营养又便捷。

　　在专家看来，由于粽子多半是用糯米制作的，在食用中要控制数量，每次食用不宜超过60克。吃粽子时最好能同时配喝茶水或豆浆等，以帮助吞咽和消化。

　　对于爱美的来说，每天食用一个肉粽或蛋黄粽等，摄入一定量的脂肪，可以有效地保持皮肤的弹性，增加肌肤的光泽度。

　　吃粽子，女性一天最好不要超过3个，最好不要超过5个。

　　不要把粽子长期当早餐

　　深圳市第二人民医院营养科主任张茂祥介绍，粽子是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂，而且缺乏膳食纤维。尤其是肉粽则含过多的脂肪、盐、糖，枧水粽只有糯米和糖，营养成分单一且不易消化。他指出，一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，张茂祥建议吃粽子一定要适而可止，别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取。

 

　　端午时节，不少市民喜欢把粽子作早饭吃。张茂祥也提醒市民，虽然粽子可以冷食，但会比较硬，建议从冰箱拿出来后充分加热，煮热变软后才吃。早上起来吃未加热的冷冻粽子，不容易消化，容易胃腹胀痛。当然，也不能长期以粽子作为早餐。对于吃不完的粽子一定要放在冰箱里冷藏，冷藏最好不要超过3天。

　　不过粽子过量食用会增加胃肠负担。因此，老年人、及消化功能不好者应慎食。同时，患有胆结石、和者也应少吃。