钙的充足与否还会影响牙齿的发育和生长。钙还参与了大脑的发育，对于性情暴躁易动的孩子来说，补充足够的钙能达到镇静安神的作用。此外，钙还影响着人的肌肉、血液、消化功能、免疫力等等方面。总而言之，儿童的生长发育需要有充足的钙。

 

主题：海带豆腐汤

食材：豆腐3块，海带100克，甜椒1个，精盐、香油、姜、葱花、高汤、胡椒粉各适量。

做法：

1、将豆腐切成小块，海带切丝待用；

2、姜洗净，切丝；葱洗净、切末；

3、锅中倒入高汤，放入葱末、姜丝、海带，大火煮；

4、煮到海带熟烂，放入豆腐一起烹煮一会；

5、然后加盐、胡椒粉调味，出锅时淋入一些香油即可。

食神营养分析：

豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，据测定，150克豆腐含钙500毫克，高于同等份量的牛奶的钙含量。除此之外，豆腐还含有8种人体必需的氨基酸，而且这个些氨基酸的比例也接近人体需在，营养价值较高。

海带海带的营养价值也很高，富含蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种微量元素。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收。而且，海带中含有丰富的碘元素。常吃豆腐，会因为豆腐中的皂角甙引起碘的缺乏，而海带恰好含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，绝对是营养互补的黄金搭配。

夏季，给孩子煮一份海带豆腐汤，帮助孩子补钙又补碘。且豆腐为补益清热食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴。很适合夏季儿童使用。同时，海带清凉爽口，对儿童来说，常吃海带还能提升免疫力，使儿童不感冒、少感冒。