现代科学表明，人体在生物钟的支配下，其胖瘦程度在一年四季中是有季节变化的，呈“冬胖夏瘦”的规律。也就是说，人体冬季脂肪合成代谢的速度要快于平时的2-4倍，而脂肪分解代谢的速度要低于平时的10%。因此，冬天是人士减肥降脂的关键时机，冬天减肥刻不容缓。

　　食谱一　奶香蔬

　　材料： 牛奶-240㏄，鲜奶油-少许，乳酪丝-少许，青花椰菜-100公克。

　　做法：

　　1.将青花椰菜烫熟，用冷水冲，沥干后备用。

　　2.用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅伴炒至浓稠状。

　　3.将煮好的青花椰菜与做法2快速拌炒一下即可。

　　这道菜式提供热量大概188大卡，蛋白质-8公克，脂肪-12公克，碳水化合物-12公克，绝对是营养丰富又瘦身的美味食谱。

　　食谱二　苹果通心粉

　　主材料：通心粉1小袋，苹果1个，瘦猪肉150克。

　　辅料：洋葱1头，胡萝卜半根，西兰花少量，油2茶匙，盐、味精、番茄酱、糖少许。

　　做法：

　　1.通心粉先煮熟，过冷水，沥干水后备用。

　　2.苹果洗净、切粒，用盐过、捞起，备用。

　　3.胡萝卜切丁，与西兰花一块烫熟，瘦肉剁碎。

　　4.起油锅加入洋葱略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料，拌匀后调味。

　　这道菜符合营养专家们一直推崇的主蔬合一原则，不仅营养更全面，符合瘦身原则，而且口味也很特别。

　　食谱三　山楂荷叶茶

　　材料：生山楂10克，干荷叶60克，陈皮5克，茶叶5克。

　　做法：一起冲泡10分钟即可。

　　服法：每日1剂，数次冲泡饮用。

　　冬季泡个什么茶喝喝好呢?不用犹豫了，就这个山楂荷叶茶吧，既能减肥瘦身，又降脂利尿。常服，会获得良好的瘦身效果。

　　食谱四　琵琶豆腐

　　材料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。

　　做法：

　　1.将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠。

　　2.放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀。

　　3.用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。

　　4.高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。

　　这个看起来很杂，其实做起来不难，相信它的味道和效果会吸引你一次有一次地做的，有空可以尝试下哦！

　　食谱五　生姜烤虾

　　材料：鲜虾6只、生姜末1茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、芝麻油1勺、盐少许。

　　做法：

　　1.将鲜虾的壳去掉后，在背上浅浅割一刀后，放到碗中，用盐和生姜末腌一下。

　　2.用芝麻油热锅，倒入鲜虾，用中火烤一下，然后加入料酒和酱油调味即可。

　　别奇怪，这的确是一道减肥食谱!虾的营养很好，很适合减肥的时候吃!加姜可以驱寒，令你不用再依靠那么多其他食物持身体的能量供应。

　　一年四季都可以减肥，但是把握冬天尤为重要，其原因除了开始时讨论的冬天容易发胖的原因之外，冬天也是减肥效果最佳的季节！