奇亚籽，薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地，富含膳食纤维和人体必需脂肪酸，有“超级食物”的美称！

2014年，《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》有关规定：奇亚籽被批准为新食品原料。

 

奇亚籽的营养特点：

 

1. 奇亚籽中富含多不饱和脂肪酸：其中Omega-3脂肪酸：α-亚麻酸含量很高，是大部分国人都缺乏的一种必需脂肪酸

 

2. 奇亚籽中含有多种抗氧化活性成分：绿原酸、咖啡酸、槲皮素、山奈酚等，有助于对抗自由基，抗炎抗氧化

 

3. 奇亚籽富含钾、镁、铁、锌等微量矿物元素，烟酸（维生素B3）含量也很突出

 

4. 奇亚籽富含不溶性膳食纤维，润肠通便

 

除此以外，奇亚籽中植物蛋白含量也高，维生素E和其他B族维生素也包含，营养价值非常全面，被称为“超级食物”是因为本身有实力。

 

 

奇亚籽的健康益处:

 

1. 平衡血糖：奇亚籽中丰富的膳食纤维，能够帮助餐后保持血糖平稳，防止血糖剧烈变化，以调节胰岛素抵抗，预防糖尿病。

 

2. 协助减肥：奇亚籽遇水可以膨胀，增强餐中饱腹感，其中的蛋白质含量也不低，而且不含胆固醇，是减肥人士需要的营养。

 

3. 促进消化系统健康：奇亚籽中的纤维成分是肠道中有益细菌的食物，帮助益生菌增值，益生菌能够促进消化道健康。

 

4. 促进心脑血管健康：奇亚籽中的Omega-3脂肪酸，含量比三文鱼都高很多，这种脂肪酸能够帮助控制血压和胆固醇水平，减少炎症反应来促进心脑血管的健康，也能缓解关节不适。

 

5. 改善肌肤：奇亚籽含有的抗氧化成分比蓝莓高很多，能够保护皮肤细胞免受自由基伤害，从而改善皮肤。

 

可以说奇亚籽对于要减肥，有慢性疾病的朋友，都是推荐食用的食材，日常可以和杂粮、牛奶、麦片、沙拉等一同食用，食用时注意用温水泡开，不要结成块了。

 

 

新鲜的奇亚籽颗粒饱满，而且有光泽，可以生吃，每次吃不建议超过15g，全天不要超过30g，过量食用奇亚籽可能会造成腹胀，加重便秘，所以食物虽好，还是要把控好量，适量食用即可。